RAÍZ VOY OLÉ

15.60

Fruta, personalidad y potencia

La gran novedad de Bodegas Raíz de Guzmán es nuestro Raíz Voy Olé. El primer vino de cada añada de la Ribera del Duero, elaborado con nuestras mejores uvas Tempranillo, de viñedos situados en las zonas más altas de la denominación de origen.

  • Limitada a 2.000 botellas de 0.75 cl
  • Viñedo de 30 años situado en Pardilla de Duero a una altitud de 1.020 msm. Suelo arcilloso con presencia de cascajo fino superficial.
  • 100 % Tempranillo.

Premios

Mejor Tinto Joven 2021. XXIII Premios Envero. Aranda de Duero. Junio 2022.
Cinve de Plata 2021. XVII Concurso Internacional. Cáceres. Mayo 2021.

Agotado

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Descripción

Nota de cata

  • FASE VISUAL: Rojo, cereza picota. Limpio y brillante de capa alta.
  • FASE OLFATIVA: Aromas intensos a fruta roja, cerezas, frambuesas y mora negra. Aparecen flores azules como la violeta, también podemos apreciar aromas a regaliz, notas balsámicas y mina de lápiz o grafito.
  • FASE GUSTATIVA: En boca es fresco, potente, largo y elegante, la fruta negra y las notas mentoladas vuelven a estar presentes. Un final largo, duradero y lleno de fruta que transmite en cada trago la misma sensación de morder con fuerza, un racimo jugoso de uvas negras con el frío de la mañana mientras recorres el viñedo.


Cuadros de interés

Maridaje: Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.

Servir a temperatura: 12 ºC-14 ºC.
Más baja que la idónea para el consumo de los tintos envejecidos, le hace, además, ser más apetecible en las fechas calurosas.