Descripción
Nota de cata
- FASE VISUAL: Vibrante color frambuesa, limpio y brillante, con marcados matices azules.
- FASE OLFATIVA: En nariz presenta una tremenda intensidad impropia de los vinos rosados de su categoría, conformando una deliciosa y envolvente fragancia de fruta fresca, con imponente presencia de moras, frambuesas y grosellas. Aportando complejidad encontramos notas de frutas blancas y tropicales, como la pera o el melón, que se unen a una explosión floral evocando las sutiles notas de un jardín en primavera.
- FASE GUSTATIVA: Fantástica textura que acaricia el paladar, entra como una ola de fruta fresca y explosiona en boca a través de una placentera acidez y un volumen que aporta cuerpo y persistencia. En
retronasal nos devuelve toda la frescura de los frutos rojos y las flores. Un rosado con el cuerpo de tinto y la frescura de un blanco, con mucha chispa y un toque de alegría que te invita a seguir bebiendo.
Cuadros de interés
Maridaje: Cocina mediterránea y asiática como arroces, sushi, carpaccios o tartares, que juegan mucho con el toque afrutado que tiene este vino en particular. También es posible maridarlos con entrantes, ahumados y ensaladas, ya que tienen un poco más de volumen que un vino blanco joven y por tal razón acompañan muy bien con quesos blandos como el queso de cabra, Camembert y Brie, así como pastas, ya que desengrasa y agrega un toque divertido al paladar.
Servir a temperatura: 7 ºC – 9 ºC
