RAIZ DE CAYETANA

180.00

  • Vino de autor.
  • Viñedo entre 60 y 80 años sobre suelos pedregosos.
  • 100 % Tempranillo.
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Descripción

Añada 2010

Hielo de primavera que regularon el exceso de producción, gran luminosidad que aceleró el crecimiento vegetativo y maduración lenta, responsable de la enorme riqueza en tanino dulce.

Con unos 900 metros de altitud, tierra roja arcillosa – limosa se consigue una intensa, pero agradable acidez y explosión de fruta madura e incluso tropical.

Vendimia manual y doble selección de racimos y bayas.

Crianza en 2 exclusivas barricas de roble francés durante 36 meses para descansar posteriormente durante 8 años en cueva a fuego lento