De queso a vino...un maridaje ÚNICO
Los quesos Páramo de Guzmán nacen en 1985 apostando por un proceso artesanal y gran cuidado del producto para conseguir un queso curado de gran calidad.
Una vez alcanzado el éxito y aprovechando el potencial de la zona de nacimiento de la quesería, como es la Ribera del Duero, en 1998 se comienzan a crear los vinos Raíz de Guzmán, siguiendo la misma filosofía de tradición y artesanía.
En Bodega Raíz de Guzmán descubrirás un lugar único y especial. Un lugar con magia, donde descansan unas 500 barricas de roble francés y americano que nos ayudan a alcanzar el máximo sabor a nuestros vinos; Un túnel de casi 1km de longitud que mantienen el secreto mejor guardado de los Vinos Raíz. Además de un complejo de enoturismo donde reposar, descansar y vivir una experiencia alucinante. Y muchas sorpresas que solo descubrirás adentrándote en nuestra bodega. ¿Tienes ganas de descubrirlo?
3 elementos en perfecta armonía
LAS RAÍCES / ORIGEN
La D.O. Ribera del Duero y la oveja churra (la más antigua y noble de las razas ovinas castellanas)
LAS PERSONAS
Que con esfuerzo e ilusión hacen posible la excelencia de nuestros vinos.
ENOTURISMO
Conseguir mostrar nuestra filosofía, así como el disfrute de los que todos los que nos visitan.
Las Raíces nos representan
Bodegas Raíz de Guzmán elabora vino
D.O. Ribera del Duero 100% tempranillo.
Las Raíces nos representan
Bodegas Raíz de Guzmán elabora vino
D.O. Ribera del Duero 100% tempranillo.
UVATEMPRANILLO Y MALBEC
Los Vinos Raíz se sirven en su mayoría de una de las mejores variedades de uva tinta en España y la más representativa de la Ribera del Duero: La uva Tempranillo. Es una uva con carácter y de excelente envejecimiento en barrica que mantiene un armonioso equilibrio entre estructura, color y acidez. Además, recientemente se ha incorporado a nuestra bodega una uva muy especial, que aporta un carácter y solidez de gran personalidad a nuestros vinos: La uva Malbec, que ofrece una explosión de fruta, y esta característica ofrece una complejidad cuando el vino se añeja en roble nuevo
NUESTROSVIÑEDOS
En Bodegas Raíz de Guzmán contamos con viñedos propios además de parcelas seleccionadas en localidades como Pardilla y Moradillo donde la altitud y la riqueza de suelos crean vinos de gran expresión, arraigando nuestros vinos a la tierra, formando Raíz al máximo. Nuestra uva procede de dos tipos de suelo: una zona con suelo de guijarro; la otra, se obtiene de zonas más altas, a partir de los 900 metros, donde las brisas son frescas y los suelos son rojizos con abundante cascajo.
LAS RAÍCES
Nuestras raíces se encuentran en la localidad burgalesa de Roa de Duero y sus alrededores. La altitud a la que se encuentra y las diferencias térmicas propias de la zona durante la maduración de la uva son las responsables del carácter de nuestro vino. Raíz no sería Raíz sin la Ribera del Duero.