Raíz 9 Meses 2018
Raíz 9 Meses is the most fruity wine offered by Bodegas Raíz de Guzmán. At the same time, it is a serious wine, which gives it a special versatility when it comes to pairing. It is perfect for enjoying in company, but also pairs well with meat and the most satisfying dishes.
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Raíz 9 Meses is the most fruity wine offered by Bodegas Raíz de Guzmán. At the same time, it is a serious wine, which gives it a special versatility when it comes to pairing. It is perfect for enjoying in company, but also pairs well with meat and the most satisfying dishes.
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Elaboration
We select and harvest the grapes in boxes with maximum capacity of 17 kg, to avoid crushing. Next, we carry out a double selection process. Firstly for bunches. Then for grapes.
We use trunk-conical tanks for the fermentation and maceration processes, controlling the temperature.
Afterwards, the wine is subjected to barrel ageing for 9 months. 90% of these barrels are made from French oak, and the other 10% from American oak.
Visual phase:
Olfactory phase:
Tasting phase:
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