¡Precio rebajado! Raíz Profunda 2009 tamaño Magnum Ver más grande

Raíz Profunda 2009 tamaño Magnum

Nuevo producto

El vino de autor de Bodegas Raíz de Guzmán, solo producido en añadas especiales, es la gran obra del enólogo Ignacio Figueroa. Descubre un vino Ribera del Duero único en formato magnum, de 1,5 litros.

GUÍAS:

90/100 Wine Advocate (R.Parker) 
94/100 Guía Gourmets 2014 
95,5/100 Guía Restauradores 2014 
92/100 Guía Peñín 2016 
91/100 Guía Proensa 2014 
91/100 Guía Intervinos

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  • Viñedo

    La uva con la que se elabora Raíz Profunda es la mejor selección de viñedos situados en dos zonas de la Ribera del Duero. Una está en Bocos de Duero; la otra, entre Moradillo de Roa y Pardilla. La diferencia de terreno, uno, con grandes lenguas de guijarros y otro, a más de 900 metros y con grandes diferencias térmicas, proporcionan a la uva diferentes matices. Lo mejor de ambos se combina en busca de la excelencia de Raíz Profunda.

    Elaboración

    La uva se vendimia en cajas de 17 kg y se somete después a una doble selección: una de racimos y otra de uvas sueltas.

    Los procesos de fermentación y maceración se desarrollan a temperatura controlada y en depósitos tronco-cónicos.

    La crianza se desarrolla en barricas de roble francés, en un periodo de 23 meses.

    Nota de cata

    En Raíz Profunda se reúnen las mejores cualidades de las grandes añadas de la Ribera del Duero. En su esencia se refleja la tierra cascajosa de la zona, con uvas impregnadas de carácter, aromas y sabor.

    El vino de autor es elegante, con aromas minerales, que recuerdan a tierra mojada, y a frutos negros maduros. En boca es espléndido, con recuerdos torrefactos y balsámicos. Raíz Profunda es amplio y estructurado, un vino profundo.

    • Fase visual: rojo cereza intenso, limpio, brillante y de capa alta.
    • Fase olfativa: aromas potentes y elegantes, con recuerdos minerales y a frutos negros maduros y dulces, con matices de café y miel.
    • Fase gustativa: espléndido, con tanino marcado y centro carnoso. Balsámicos, maderas finas y torrefactos. Estructurado, amplio y con un largo retrogusto.

    Recomendaciones

    • Maridaje: asados, chuletón a la brasa, carnes rojas y caza mayor
    • Servir a temperatura: 16 – 18ºC.
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