-
32,00 € En stocktintoRaíz de Guzmán Reserva 2014
Es nuestro vino más goloso… Por su fusión de chocolates y cafés con base de finas maderas y especias. GUÍAS: 90/100 Wine Advocate (R.Parker) 94/100 Guía Gourmets 2014 95,5/100 Guía Restauradores 2014 92/100 Guía Peñín 2016 91/100 Guía Proensa 2014 91/100 Guía Intervinos
32,00 €En stock -
45,00 € En stocktintoRaíz Profunda 2010 – Vino de autor
Se considera “la obra summun por excelencia” de nuestro enólogo. Ignacio Figueroa ha puesto todas sus habilidades en común para crear un vino que, para muchos, casi alcanza la perfección. GUÍAS: 90/100 Wine Advocate (R.Parker) 94/100 Guía Gourmets 2014 95,5/100 Guía Restauradores 2014 92/100 Guía Peñín 2016 91/100 Guía Proensa 2014 91/100 Guía Intervinos
45,00 €En stock -
21,00 € En stockquesoQueso curado de oveja tradicional
Su deslumbrante sabor no deja indiferente a nadie, es un auténtico placer para los sentidos.
21,00 €En stock -
15,00 € En stockquesoQueso curado de oveja en aceite
Delicia quesera que surge de una acertada fusión castellanoandaluza. Resultado de bañar nuestro queso curado de oveja en aceite de oliva variedad Picual.
15,00 €En stock
Ver más grande
Raíz de Guzmán Crianza 2012
Nuevo producto
Tiene un equilibrio especial entre aromas suaves, como canela o nuez moscada, y explosión de frutas salvajes en boca. Encaja a la perfección con cualquier tipo de carne o de pescados azules.
.png)
.png)
.png)
GUÍAS
90/100 Wine Advocate (R.Parker)
91/100 Guía Peñín 2017
7,5/10 Guía Gourmets 2017
71 artículos
-
Elaboración
La uva se selecciona y se vendimia en cajas de 17 kg. Cuando llega a la bodega desde el campo, se hace una primera selección de racimos y una segunda de uvas sueltas.
La fermentación y su maceración posfermentativa se realizan en depósitos tronco-cónicos a temperatura controlada. La crianza en barrica es de 12-15 meses, 90% roble francés y 10% roble americano.
Fase visual: de color rojo granate con ribete oscuro picota, intenso y brillante, se desplaza en la copa con densidad alta que nos adelanta que va a ser un vino graso y untuoso.
Fase olfativa: aromas de elegantes sensaciones, grato, limpio, intenso, complejo en nariz. Aromas en un principio muy complejos, minerales a tierra, a hojarasca, caja de puros, especias. Cuando se abre, afloran frutos rojos y natas.
Fase gustativa: una gran personalidad al probarlo. Volumen, untuosidad y una infinita largura. Gran intensidad de dulces a marrón glasé. Graso, tanino fino amplio y eterno. Regresan las especias, los bálsamos y la raíz del palulu. Muy completo y muy de Raíz.
Recomendaciones
- Maridaje: asados, pescados azules y grasos.
- Servir a temperatura: 14 – 16ºC.
-
Por Carlos S. (Madrid, España) el 19 Marzo 2018 (Raíz de Guzmán Crianza 2012) :El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderadaPor Jorge G. (Murcia, España) el 22 Nov. 2017 (Raíz de Guzmán Crianza 2012) :
Un vinazo espectacular
Uno de los mejores crianzas que he probado. Es frutal pero, a la vez, tiene muchos matices. ¡Buenísimo!