Raíz Voy Olé triunfa en Restaurante Coque

En la cata guiada por Rafael Sandoval e Ignacio Figueroa, Raíz Voy Olé gustó, y mucho. Dicen de él que es un vino novedoso e impactante, que sorprende por su fruta y su estructura.

Presentación en Coque
Imagen de la presentación en Coque.

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Rafa Sandoval sobre Raíz Voy Olé: “Una cantidad de fruta exagerada y rock & roll”

El pasado martes, el sumiller de Restaurante Coque (dos estrellas Michelin), Rafael Sandoval, presentó Raíz Voy Olé junto al enólogo Ignacio Figueroa. Sus opiniones fueron tajantes: «Tiene una cantidad de fruta exagerada y rock and roll», «es sincero, tiene profundidad y estructura».

Rafa y Mario Sandoval con Figueroa
Rafa y Mario Sandoval con Ignacio Figueroa, enólogo de Bodegas Raíz de Guzmán.

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La coinoculación en la elaboración del vino

La fermentación es un momento crítico en la elaboración de los vinos. Te hablamos de la coinoculación, una innovadora técnica que nuestro enólogo Ignacio Figueroa emplea para elaborar Raíz Voy Olé.

Ignacio Figueroa catando vino

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Raíz Voy Olé causa sensación en su presentación en el Richelieu

Restauradores, sumilleres y críticos coincidieron en sus alabanzas a Raíz Voy Olé y al enólogo Ignacio Figueroa durante la segunda presentación del vino, en el restaurante Richelieu de Madrid. Su equilibrio, su personalidad y su versatilidad fueron las características más destacadas.

Raíz Voy Olé restaurante Richelieu

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Gemma Vela sobre Voy Olé: «Es equilibrado, redondo y muy bien elaborado»

La sumiller del Hotel Ritz de Madrid afirmó tras la cata de Voy Olé: “Tiene la estructura de un crianza y los aromas primaverales de los jóvenes”. Para Gemma Vela, el nuevo vino de Raíz de Guzmán es “equilibrado” y “redondo”: “¡Es un joven emprendedor!”.

Sumiller Gemma Vela
La sumiller Gemma Vela comparte impresiones con Ignacio Figueroa.

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Bodegas Raíz de Guzmán presenta Raíz Voy Olé

De nuestro mejor viñedo se nutre la nueva creación de Bodegas Raíz de Guzmán: Raíz Voy Ole. Enólogos, críticos y propietarios de restaurantes se reunieron con nuestro enólogo, Ignacio Figueroa, para catarlo. ¡Descúbrelo!

Raíz Voy Ole

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