Tipos de aromas en una cata de vinos: primarios, secundarios y terciarios

En la fase olfativa del análisis de un vino, es importante saber que los aromas pueden ser clasificados en primarios, secundarios y terciarios. Conociendo las diferencias entre ellos, nos será más sencillo evaluar el vino que estamos catando en base a los aromas que nos transmite.

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