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Consejos para beber vino en verano

Una copa de vino frente al mar es un placer indiscutible. No dejes que el calor te lo arruine. Hoy te traemos 4 consejos para disfrutar del vino en verano.

Brindando en verano
Brindando con rosado

Parecía que no iba a pasar nunca, pero por fin ha llegado el verano Hace calor y apetecen cosas frescas y ligeras, con un punto ácido que incremente la sensación de frescor y, a ser posible, con un toque afrutado sin que sea empalogoso. Te ayudamos a disfrutar del vino en estos días de calor que vienen.

Respeta la temperatura de servicio

Los maridajes de estación hablan justamente de este tipo de elecciones: preparaciones frescas o frías en el verano acompañadas con vinos que sean servidos a bajas temperaturas. Así que si estás en la playa o en una terraza, pide que  se respete la temperatura de servicio.

Por ejemplo, el vino rosado o espumoso debería estar conservado en una cava a bajas temperaturas. Y para mantener la temperatura, deberías tener a mano la típica cubitera con hielo para conservar el frescor del vino a pesar del calor.

Elige el vino adecuado

Raíz Rosado

Con el calor el cuerpo siempre estará más dispuesto a recibir bebidas y alimentos contrapuestos a la temperatura del ambiente. Motivo por el cual los vinos más frescos y ligeros son los ideales para el verano.

Un vino fresco, con buena acidez pero, al mismo tiempo, dejando el recuerdo en boca a flores y a fruta roja es justo lo que pide el cuerpo cuando hace calor.

Ten en cuenta la acidez

La acidez de un vino blanco o rosado joven es la espina dorsal. Es el alma de cada botella. Es lo que hará que podamos no solo rete refresque en el verano, sino que además será el sostén del maridaje que escojas.

Para acertar, te recomendamos Raíz Rosado, con la frescura, los aromas e incluso la densidad de un blanco y la estructura y la largura de un tinto.

Cualquier ocasión es buena

Este vino no distingue de horarios, y menos en verano. Lo puedes tomar de aperitivo antes de comer, solo o combinándolo con el picoteo tradicional: frutos secos, patatas fritas… Pero si con algo marida bien el rosado es con el marisco. Pruébalo con unas gambas, unas almejas, unas zamburiñas o unas navajas a la plancha.

En las comidas, marida bien prácticamente con todo, aunque su pareja estrella son los pescados. El vino rosado queda genial con la merluza, el bacalao, el rodaballo, la raya y otros pescados blancos y azules. Y por supuesto, se disfruta mucho con sushi. También marida con recetas frescas, como cremas frías o ensaladas, tan típicas del verano. Prueba a tomarlo con una ensalada campera o una de pasta.

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