Qué son los remontados en abierto y los remontados en cerrado

Los remontados son procesos fundamentales en la elaboración del vino, porque propician la maceración. Te explicamos qué son y para qué sirven.

Remontado de vino tinto
Remontado en abierto

Continuar leyendo “Qué son los remontados en abierto y los remontados en cerrado”

Qué es el terruño o terroir

Un buen vino depende en gran medida del suelo en el que se encuentra la vid. En el post de hoy te vamos a explicar qué es el terruño y sus factores de influencia más extendidos.

Viñedos de Raíz de Guzmán

Continuar leyendo “Qué es el terruño o terroir”

Vocabulario del vino: qué son los taninos

Si has asistido a una degustación de vinos o tienes pensado hacerlo, seguro que has escuchado la palabra tanino. En el post de hoy te explicamos el concepto en profundidad.

Continuar leyendo “Vocabulario del vino: qué son los taninos”

El sumiller: origen, historia y funciones

La figura del sumiller se ha convertido en una de los principales referentes del mundo del vino. Si quieres conocer más esta profesión, hoy te hablamos sobre su origen, historia y funciones dentro de un restaurante.

Continuar leyendo “El sumiller: origen, historia y funciones”

Qué es el envero

El envero ha llegado a los viñedos de Raíz de Guzmán, corresponde a la etapa de transición entre el crecimiento y la maduración de la uva. En el post de hoy te lo contamos todo sobre esta fase de la vid.

Continuar leyendo “Qué es el envero”

¿Qué es el vino de guarda?

Si quieres saber si haces bien guardando ese vino para una ocasión especial, presta atención a este artículo. Te explicamos qué son los vinos de guarda y cuál es la mejor manera de conservarlos.

Vinos de guarda Raíz

Continuar leyendo “¿Qué es el vino de guarda?”

Diferencias entre el vino rosado y el clarete

Tal vez por su tonalidad o por desconocimiento, es habitual confundir un vino rosado con un clarete. Para evitarlo, hoy te explicamos las principales diferencias entre ellos.

Vino rosado y clarete

Continuar leyendo “Diferencias entre el vino rosado y el clarete”

El decantador, origen y tipos

Hoy hablamos del decantador, un instrumento muy útil para los amantes del vino. Te explicamos para qué sirve, su historia y los distintos tipos que existen.

Un decantador de vino

Continuar leyendo “El decantador, origen y tipos”